高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

大型橡木桶

橡木原材料在戶外經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月的自然風(fēng)干過(guò)程，法國(guó)橡木香氣細(xì)膩復(fù)雜，帶來(lái)結(jié)構(gòu)感持久感，絲滑的單寧可以更好地和果香相互融合而又層次分明，美國(guó)橡木香氣豪放，貢獻(xiàn)的香草和奶油的香氣更多些，還有令人愉悅的烘烤香和柔和的單寧，使口感更豐富。

高密市新成橡木桶有限公司座落在山東省高密市醴泉工業(yè)園，東臨風(fēng)景優(yōu)美的海濱城市——青島，西靠國(guó)際風(fēng)箏名都——濰坊。膠濟(jì)鐵路、濟(jì)青高速橫貫東西，膠新鐵路、平日公路縱穿南北，離青島機(jī)場(chǎng)只有60公里，交通非常方便。公司主要產(chǎn)品有橡木桶、橡木片、橡木烘烤板、木桶翻新、內(nèi)膽工藝桶、橡木桶成套設(shè)備、舊桶翻新及成套設(shè)備等。高密市新成橡木桶有限公司為生產(chǎn)銷售橡木桶，橡木烘烤板及橡木桶成套生產(chǎn)設(shè)備的公司，公司于2004年創(chuàng)建以來(lái)，一直專注于產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，公司擁有技術(shù)人員和高素質(zhì)的制桶技師，高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得了客戶的信賴和尊重，也成就了公司的穩(wěn)健發(fā)展。我們期待與客戶一起成長(zhǎng)并達(dá)成永續(xù)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)。

橡木桶與葡萄酒的親密關(guān)系

來(lái)自橡木桶的香味和單寧：橡木桶除了提供葡萄酒一個(gè)適度的氧化環(huán)境外，橡木桶原本內(nèi)含的香味也會(huì)融入葡萄酒中。除了木頭味之外，一句木桶熏烤的程度，可為葡萄酒帶來(lái)奶油、香草、烤面包、烤杏仁、煙味和丁香等香味。橡木的香味并非葡萄酒原有的天然原味，只是使酒香更豐富的陪襯香味、不應(yīng)喧賓奪主，掩蓋葡萄酒原有的自然香氣。

橡木亦含有單寧，而且通常粗糙、收斂性強(qiáng)，融入酒中會(huì)讓酒變得很澀，難以入口。所以制造過(guò)程中，橡木快必須經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間（三年以上）的天然干燥，讓單寧稍微柔化而不至于影響酒的品質(zhì)。

加入橡木顆粒，對(duì)葡萄酒感官質(zhì)量的影響

葡萄酒在發(fā)酵時(shí)或發(fā)酵后加入橡木顆粒，對(duì)葡萄酒感官質(zhì)量的影響，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

１、提高葡萄酒的顏色，增強(qiáng)了色素的穩(wěn)定性。

２、改善葡萄酒的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)酒的層次感。

３、使葡萄酒的味覺(jué)變得更加柔軟、諧調(diào)和圓潤(rùn)，后味醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)。

４、香氣獨(dú)特。復(fù)合香氣融合協(xié)調(diào)

５、對(duì)輕微的生青味、青草味、硫臭味等不良?xì)馕队醒诒茏饔谩?

正確使用橡木顆粒，補(bǔ)充或替代陳年橡木桶，不僅可提高干紅酒的感官質(zhì)量，還可大幅度降低生產(chǎn)成本，加快新酒的成熟、陳化，縮短原酒在金屬罐的貯存期，使新酒提前面市。