高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木酒桶

以上橡木桶原料，法國桶取材于法國阿列和雷蒙森橡木產(chǎn)區(qū)，美國桶取材于美國阿巴拉契亞山脈及中西部地區(qū)所盛產(chǎn)的白橡木，所有橡木樹齡均在100年以上取根部段縱向六份劈開,沿徑向剖切成直紋桶板經(jīng)過24個月的自然風(fēng)干，熟化，在陽光雨水及冰雪的洗禮下木材中不愉悅的成分流失掉，在自然界中酶的作用下一些物質(zhì)自然生成，橡木桶關(guān)鍵的工序是烘烤，不同的烘烤程度會產(chǎn)生不同的香氣，我們采用精湛的低溫長時烘烤工藝，可以對木板進行更深層的烘焙有效去除粗糙澀味單寧，使橡木香的復(fù)雜和細膩得到充分的發(fā)揮，在陳釀過程中橡木香和果香相互纏繞而又層次分明，達到橡木香和果香的結(jié)合。

橡木桶的容量

橡木桶的容量不同，給酒帶去的風(fēng)味也是不一樣的，桶越大，為葡萄酒帶去的風(fēng)味越清淡，但因為能儲存更多的酒，所以性更強一些，許多需要長期陳釀的葡萄酒都會采用大橡木桶來熟成。

大多數(shù)的產(chǎn)區(qū)會擁有針對該地區(qū)的葡萄酒所制作的特定的桶型，如波爾多桶，常見的容量為225L/個，勃艮第桶則是228L/個，甚至很多的酒莊會采用的廠家為其定制專用的桶，例如羅曼尼康帝家族（DRC），拉菲酒莊（Chateau Lafite）等。當(dāng)然，橡木也可以用來制作從10HL—110HL不等的發(fā)酵容器。

新桶&舊桶

新的橡木桶使用期不會特別長，大概1年多，許多桶中的香氣就會被酒帶走，而成為了舊橡木桶。新桶的熟成可以為酒帶去許多烘烤，煙熏類的香氣，而舊橡木桶主要的功能是讓葡萄酒慢慢的成熟，帶來的香氣也以成熟類的咖啡，太妃糖等為主。

紅酒橡木桶的使用誤區(qū)有哪些？

現(xiàn)在人們生活條件好了，普通人家也可以品品葡萄酒了。但是人們對于葡萄酒、對于紅酒橡木桶一直有一些誤解，理解上存在一些誤區(qū)。

誤區(qū)一：橡木香是品質(zhì)的證明。

有消費者認為，橡木味是好酒的重要特征和標(biāo)志，擁有橡木香的葡萄酒品質(zhì)就好。

其實，并不見得。橡木香并不能代表什么，它和果香味并不存在本質(zhì)的區(qū)別。適合的才是好的，葡萄酒就應(yīng)該千人千面，有著橡木香的葡萄酒不一定就是好酒。