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西安天正藥用輔料有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 動(dòng)植物提取物, 輔料
醫(yī)藥級(jí)谷氨酸鈉主要功效與作用
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醫(yī)藥級(jí)谷氨酸鈉主要功效與作用
谷氨酸鈉
本品為L(zhǎng)-2-氨基戊二酸的單鈉鹽。按干燥品計(jì)算,含C5H8NNaO4?H2O應(yīng)為99.0%~100.5%。
物理性質(zhì)
外觀:無(wú)色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,水溶液無(wú)色熔點(diǎn):225℃氣味:基本無(wú)特殊氣味(味覺(jué)閾值0.014%)味覺(jué):具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,略有甜味或咸味光學(xué)活性:谷氨酸鈉分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)不對(duì)稱碳原子,具有光學(xué)活性,能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度可溶性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(熱水)化學(xué)性質(zhì)
穩(wěn)定性:對(duì)光和熱穩(wěn)定,10%水溶液在pH值6.9時(shí)通氣條件下100℃加熱3h分解率約0.6%。加熱至120℃脫水縮合。在酸性環(huán)境中,谷氨酸鈉會(huì)生成谷氨酸或谷氨酸鹽酸鹽;在堿性環(huán)境中,谷氨酸鈉會(huì)起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質(zhì)。谷氨酸鈉與酸(鹽酸)反應(yīng)方程式:HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COONa+HCl=HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH+NaCl谷氨酸鈉與酸(磷酸)反應(yīng)方程式:過(guò)量:3HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COONa+H3PO4=3HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH+Na3PO4少量:HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COONa+H3PO4=HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH+NaH2PO4【含量測(cè)定】取本品約80mg,精密測(cè)定,加無(wú)水甲酸3ml溶解后,加冰醋酸30ml,照電位滴定法(通則0701),用酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml酸滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于9.357mg的C5H8NNaO4?H2O。 【類別】氨基酸類藥。 【貯藏】遮光,密封保存。
【制劑】谷氨酸鈉注射液
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