醫(yī)用級大豆油主要功效與作用

大豆油

 [8001-22-7] 本品系由植物大豆Glycine max（L.）Merr.的種子提煉制成的脂肪油。 【性狀】 本品為淡黃色的澄清液體。 本品可與乙醚或三烷混溶，在乙醇中極微溶解，在水中幾乎不溶。 相對密度 本品的相對密度（通則0601）為0.916～0.922。 折光率 本品的折光率（通則0622）為1.472～1.476。 酸值 本品的酸值（通則0713）應不大于0.2。 碘值 本品的碘值（通則0713）應為126～140。 過氧化值 取本品10.0g，依法測定（通則0713），過氧化值應不大于10.0。 2010/11年豆油產量料大幅增加至4195萬噸，但仍低于4217萬噸的需求量，全球2009/10年度豆油產量為3870萬噸，而消費量為3806萬噸。2010/11年阿根廷豆油產量為749萬噸，高于2009-2010年的644萬噸，而巴西豆油產量自652萬噸增加至680萬噸，但美國的豆油產量下滑至877萬噸，低于2009-2010年的890萬噸。。我國大豆進口依存度由2003年的40.25%升至2010年的72.56%。我國曾是世界上最大的大豆生產國和出口國，由于對大豆重視不夠，大豆種植科研投入不足，使我國大豆的種植面積萎縮，單產增長緩慢，總產量也一直徘徊不前。大豆到豆油產業(yè)鏈極短，進口大豆價格的上漲很容易造成豆油生產成本的上漲，并直接影響最終消費價格。按照如今豆油生產成本中大豆原料成本占比46.2%計算，不考慮其他因素，進口大豆價格上漲15%，豆油成本上漲5.03%；若進口大豆價格上漲50%，則豆油成本上漲16.76%。檢測器溫度為270℃。取對照品溶液1μl注入氣相色譜儀，記錄色譜圖。理論板數按亞油酸峰計算不低于5000，各色譜峰的分離度應符合要求。取供試品溶液注入氣相色譜儀，記錄色譜圖，按面積歸一化法計算，含小于十四碳的飽和脂肪酸不得過0.1%，肉豆蔻酸不得過0.2%，棕櫚酸應為9.0%～13.0%，棕櫚油酸不得過0.3%，硬脂酸應為2.5%～5.0%，油酸應為17.0%～30.0%，亞油酸應為48.0%～58.0%，亞麻酸應為5.0%～11.0%，花生酸不得過1.0%，二十碳烯酸不得過1.0%，山崳酸不得過1.0%。 【類別】 藥用輔料，溶劑和分散劑等。 【貯藏】 遮光，密封，在涼暗處保存。 

【標示】 如加抗氧劑，應標明抗氧劑名稱與用量。