橡子殼棕 

產(chǎn)品簡介：

橡子殼棕，為兒茶酚、花黃素、花色素連有糖基的化合物。分子式是C25H32O13，為著色劑，是日常生活中一種食用色素。用途之一為焙烤食品著色。

來源：以櫟樹（Quercus spp.）的果實(shí)，即橡子的果殼為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。

產(chǎn)品性狀：

深棕色粉末。易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非極性溶劑。在堿性條件下呈棕色，酸性條件下為紅棕色。對熱和光均穩(wěn)定。

產(chǎn)品用途：

1、著色劑(棕色)。

2、作為食品和飼料著色劑，我國規(guī)定可用于可樂飲料和配制酒，最大使用量分別為1.0g/kg和0.3g/kg。 

3、作食品著色劑，我國規(guī)定可用于可樂飲料和配制酒，最大使用量分別為1.0g/kg和0.3g/kg。

4、可用于焙烤食品著色。