湖北博元-供應(yīng)進(jìn)口脫脂奶粉-食品級進(jìn)口脫脂奶粉廠家批發(fā)-貨源充足
價格
訂貨量(kg)
¥29.00
≥1
¥28.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀔䀏䀑䀌䀑䀍䀒䀒䀋䀋
在線客服
中文名:全脂奶粉
英文名:whole milk powder
主要成分:蛋白質(zhì),脂肪,乳糖
產(chǎn)品用途:
全脂奶粉含有牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。全脂奶粉是由鮮牛奶消*后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后,水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝),蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。例如,每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.3克,而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克,而100克全脂奶粉含30.6克;鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。 中國生產(chǎn)的全脂奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合 物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉后,維生素C遭到破壞,含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細(xì),故較牛奶易于消化。
脫脂奶粉與全脂奶粉的區(qū)別
一,脫脂奶粉與全脂奶粉的生產(chǎn)工藝基本一樣,只是脫脂奶粉用牛奶貧離機(jī)經(jīng)過離心分離可同時獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0.1%),而全脂奶粉無此工藝。
二,用途不同。脫脂奶糕,因脂肪含量很低,所以耐貯存,不易引起氧化變質(zhì)。脫脂奶粉多用予食品工業(yè),如餅千、糕點、冰淇淋等的生產(chǎn)做原料。
三,營養(yǎng)成紛含量不同。脫脂奶粉的乳白質(zhì),碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高,但由于脫脂,所以脂肪含量很低,發(fā)熱量比全脂乳粉低1/3左右。
脫脂奶粉和全脂奶粉的區(qū)別:
脫脂奶粉 全脂奶粉
乳糖:54.1%, 乳糖:39.1%
脂肪:0.8% 脂肪:26.8%
蛋白質(zhì):33.4% 蛋白質(zhì):25%
礦物質(zhì):7.9% 礦物質(zhì):5.8%
水分:3.8% 水分:3.3%
口感:淡 口感:香濃
熱量:357卡/100克 熱量:500卡/100克