一、簡介

葡萄糖苷，簡稱APG，是由可再生資源天然脂肪醇和葡萄糖合成的，是一種性能較的新型非離子表面活性劑，兼具普通非離子和陰離子表面活性劑的特性，具有高表面活性、良好的生態(tài)安全性和相溶性，是國際公認的*“綠色”功能性表面活性劑。

二、性狀

三、用途

主要用于生產(chǎn)飴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工業(yè)中作為小麥粉改良劑。

1.在醫(yī)藥工業(yè)中的用處使用環(huán)糊精能與生成包接物（包囊化），可以使不安穩(wěn)的安穩(wěn)化；潮解性、粘著性或液體粉末化；難溶性或不溶性可溶化（增溶）等。                                                    

2.在農(nóng)藥工業(yè)中的用處環(huán)糊精包接安穩(wěn)化，某些農(nóng)藥則可耐貯存及進步殺蟲效能。                                    3.在食品工業(yè)中的用處環(huán)糊精用于食品工業(yè)，具有下述效果：                                                    

特異臭味的與掩蓋；                                                    

食品安排結(jié)構(gòu)的進步與改進；                                                    

苦澀滋味的減輕與除掉；

應用領域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。