殼聚糖酶

類別：殼聚糖酶 

英文名稱：Chittenango

型號(hào)：食品級(jí)  

酶活力保存率：99（％） 

有效物質(zhì)含量：99（％） 

產(chǎn)品規(guī)格：25公斤/桶

CAS：37220-17-0 

殼聚糖酶性狀：殼聚糖酶為白色至微黃色粉末。殼聚糖酶是一種RP蛋白，可以提高植物的抗病能力。同時(shí)利用殼聚糖酶降解一些 細(xì)胞壁，用以鑒定細(xì)胞壁的精細(xì)結(jié)構(gòu)，可以更有效的防治病原菌，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。因此殼聚糖酶可以作為農(nóng)業(yè)應(yīng)用中的生物控制劑。殼聚糖酶的用途：酶制劑殼聚糖酶在工業(yè)上可用于殼寡聚糖的制備，由于CO's較好的水溶性，更利于人體吸收，因而CO's在食品工業(yè)中上可作為添加劑；CO's在醫(yī)藥、診斷試劑等方面有著非常誘人的前景，特別是聚合度在5、6的CO's更是具有較強(qiáng)的抗感染、抑制腫瘤的活性；CO's具有 作用，能對(duì)植物病原菌產(chǎn)生拮抗作用，誘導(dǎo)植物產(chǎn)生 物質(zhì)。但是利用化學(xué)合成方法生產(chǎn)CO's（尤其是具有較強(qiáng)生理活性的殼五糖和六糖）非常困難，產(chǎn)率低、生產(chǎn)成本較高且易污染環(huán)境，而使用專一性的殼聚糖酶通過降解生產(chǎn)CO's卻有著 、 等有點(diǎn)，因此利用殼聚糖酶生產(chǎn)CO's已經(jīng)成為目前研究應(yīng)用的熱點(diǎn)。