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湖北博元-供應(yīng)α-淀粉酶-食品級(jí)液化型糖化酶廠家批發(fā)-貨源充足
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￥53.00
≥200
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聯(lián)系人 劉經(jīng)理 
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發(fā)貨地 湖北省武漢市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 博元
產(chǎn)品名稱 α-淀粉酶
有效物質(zhì)含量 99%
規(guī)格 25/1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 酶制劑
保質(zhì)期 24個(gè)月
產(chǎn)地 湖北
儲(chǔ)存方法 陰涼密封
可售地 全國(guó)
商品介紹
一、簡(jiǎn)介
高溫淀粉酶是由經(jīng)選育的地衣芽孢桿菌深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術(shù)精制提取而成的內(nèi)切型淀粉水解酶。具有極好的耐熱性，能應(yīng)用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。
主要成分:耐高溫α-淀粉酶、麥芽糊精產(chǎn)品性狀:白色或棕黃色粉末
溶解性：可溶于水，水溶液為米湯色液體保存方式:常溫干燥避光保存
二、性狀
高溫淀粉酶能在較高的溫度下迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的a-1, 4葡萄糖苷鍵，產(chǎn)生可溶性糊精及少數(shù)麥芽糖和葡萄糖，適用于在高溫環(huán)境下的淀粉糊化。
三、用途
耐高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。
中國(guó)已批準(zhǔn)使用于食品工業(yè)的酶制劑有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構(gòu)酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脫氨酶 等，主要應(yīng)用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。
淀粉酶行業(yè)發(fā)展快速，產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，品種逐漸增多，至2006年產(chǎn)量已超過500萬噸。酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于傳統(tǒng)的濕磨工藝。由于添加蛋白酶，不僅縮短了浸泡時(shí)間，同時(shí)蛋白的得率非但沒有減少反而得到提高。新型酶制劑正應(yīng)用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以及各種低聚糖的生產(chǎn)中。淀粉糖替代蔗糖已應(yīng)用于食品加工、糖果、啤酒及飲料生產(chǎn)中。
用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。
四、應(yīng)用領(lǐng)域：
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等，以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產(chǎn)，以改良面團(tuán)，如降低面團(tuán)黏度、加速發(fā)酵進(jìn)程，增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預(yù)處理。此外，還用于蔬菜加工中。用量：以枯草桿菌α-淀粉酶(6000IU/g)計(jì)，添加量約為0.1%。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
聯(lián)系方式
公司名稱 湖北博元生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 
（QQ：2844335349）
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地址 湖北省武漢市
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劉經(jīng)理
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