蛋黃粉

產(chǎn)品簡介：

雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的最為理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的優(yōu)越性。

產(chǎn)品性狀：

粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質。

產(chǎn)品用途和使用方法：

本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、醫(yī)藥、造紙、化妝品的良好用料。

理化指標

項目 檢驗指標

水分（%） ≤4.0

脂肪（氯仿法）(%) ≥60

蛋白質(%) ≥30

游離脂肪酸(%) ≤4.0

汞(mg/kg) 0.03

備注：產(chǎn)品原料全部為新鮮雞蛋黃液 

產(chǎn)品特性：

速溶純蛋黃粉從認證養(yǎng)殖基地出產(chǎn)原料，到先進制造工藝制作，再到全程保鮮運輸，所有生產(chǎn)、加工、運輸環(huán)節(jié)進行質量監(jiān)控，全程可追溯。行業(yè)領先的產(chǎn)業(yè)鏈運營模式全面保證優(yōu)秀產(chǎn)品質量，有效調(diào)控產(chǎn)品價格鏈。通過合理分配包括渠道價格、零售價格等中間的環(huán)節(jié)，保障整條價格鏈的可持續(xù)性利潤空間。