產(chǎn)品簡介：

偏酒石酸是一種微黃色輕質(zhì)多孔性固體，無味，有吸濕性，難溶于水，水溶液呈酸性。

中文名：偏酒石酸

外文名：Metatartaric Acid

分子式：C6H10O11

性狀：微黃色輕質(zhì)多孔性固體，無味，有吸濕性，難溶于水，水溶液呈酸性。具絡(luò)合作用，可與酒石酸鹽的鉀或鈣離子結(jié)合成可溶性絡(luò)合物，使酒石酸鹽處于溶解狀態(tài)。受熱過度易分解成酒石酸。

產(chǎn)品用途：

酸度調(diào)節(jié)劑，可按生產(chǎn)需要適量用于葡萄罐頭。