

山東闊益生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
山東闊益谷氨酰胺廠(chǎng)家-食品級(jí)谷氨酰胺生產(chǎn)-供應(yīng)
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一、簡(jiǎn)介
品名:L-谷氨酰胺
英文名稱(chēng):L-Glutamine(2-Aminoglutaramic acid;Glutamic acid amide)
分子式:C5H10N2O3
二、性狀
白色結(jié)晶或晶性粉末,能溶于水,無(wú)臭,,幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯,氯仿和乙醇乙酯等,無(wú)臭,稍有甜味。熔點(diǎn)在 185~186
三、用途
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味增香劑。L-谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所必需的20種氨基
酸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)香增補(bǔ)劑。
1、強(qiáng)化工藝和加工設(shè)備必須切實(shí)可行和容易獲得,成本低廉,以保證待強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素順利添加到食品中,
2、載體食物的消費(fèi)范圍覆蓋越大越好(特別是營(yíng)養(yǎng)素缺乏普遍的農(nóng)村和貧困人群),而且這種食物應(yīng)該是工業(yè)化生產(chǎn)的;載體食物的消費(fèi)量應(yīng)比較穩(wěn)定,以便能比較準(zhǔn)確地計(jì)算營(yíng)養(yǎng)素添加量,同時(shí)能避免攝入

