花果：英文名 Fig，學(xué)名 Ficus carica L。為?？疲∕oraceae）榕屬(Ficus L.)多年生亞熱帶落葉果樹，小喬木或灌木。又稱壽果、明日果、蜜果，原產(chǎn)于地中海沿岸的西亞沙特阿拉伯、也門一帶沙漠綠洲里，是人類最早栽培的果樹之一。大約在公元前 3000年左右，西南亞和地中海沿岸的人們已經(jīng)開始種植。2006 年，以色列科學(xué)家報道，在約旦河和也門發(fā)現(xiàn)的碳化無花果表明無花果種植時間可追溯到公元 11400-11200 年以前，這說明無花果可能是新石器時期人類種植的第一植物，比谷物早約 1000 年。

公元 9-13 世紀(jì)，無花果引種到法國、英國以及非洲北部的一些國家；公元 16 世紀(jì)引種到前蘇聯(lián)；17 世紀(jì)初葡萄牙的航海者把無花果帶到東南亞地區(qū)；1640 年前后引種到日本；18 世紀(jì)中期引種到美國。我國是在公元 300-500 年，由商人和僧侶沿絲綢之路引入我國新疆南部。

無花果

無花果

無花果的生物學(xué)性質(zhì)

無花果喜光，喜溫稍干燥的氣候，喜肥沃濕潤和排水良好的沙壤土，最適年平均氣溫為 15℃，5℃以上生物學(xué)積溫達(dá) 4800℃的地區(qū)，最適合無花果樹生長與結(jié)果。無花果耐旱、耐濕、耐鹽堿，不耐嚴(yán)寒，-8℃以下時枝條受凍致死。無花果樹高 3-4 米，樹冠開張為圓形或廣圓形。樹皮光滑，呈灰白色。根系發(fā)達(dá)，葉片大，單葉，表面粗糙。雌雄異花，埋藏在隱頭花序中，可食部分為花托肥大而成的聚花果；雌花發(fā)育成瘦果埋生于花托內(nèi)部，因外觀只見果不見花，故名“無花果”。每個無花果果實內(nèi)約有 2000 朵花，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、高維、高礦物質(zhì)、低熱量的健康堿性食品。無花果樹勢旺盛，1年內(nèi)可多次分枝形成樹冠，無大小年之分，且?guī)缀跛兄l都具有生長和結(jié)果的雙重功能。無花果每年結(jié)果兩次：凡在上一年生枝的腋芽上長出的果實，一般在 6-7 月份成熟，果實較大而結(jié)果量少，稱為夏果；凡在當(dāng)年抽生枝條的腋芽上長出的果實，一般在 8 月份開始成熟，可一直邊抽枝邊結(jié)果成熟至 11 月份霜凍來臨之前，這種果實較小，結(jié)果時間長，數(shù)量多產(chǎn)量高，稱為秋果。6年生以上無花果樹，株產(chǎn)鮮果 30～150kg，畝產(chǎn)鮮果 500-1500kg。無花果壽命一般為 40～50 年。

無花果樹

無花果樹

無花果的染色體數(shù)為 2n=26 條。

我國無花果的分布和主要品種

在我國，無花果主要分布在新疆南部的阿圖什、疏附、和田、庫車等地；在陜西的關(guān)中、江蘇、浙江、上海、青島、煙臺、威海等地也有較多栽培，其他省市多為零星分布。近年來作為觀賞樹種在長江流域和沿海各地發(fā)展迅速。

我國無花果主要品種有：

根據(jù)成熟時間分類：

早熟無花果：樹體壽命長，抗風(fēng)力強，不耐寒；果實不耐貯藏。夏果在 7 月中旬成熟，秋果于 8 月中旬成熟。主要分布于新疆阿圖什、疏附、葉城、和田等地。

晚熟無花果：豐產(chǎn)，耐寒力差；夏果 7 月下旬成熟，秋果 9 月下旬采收。主要分布與南疆和吐魯番盆地。

黃無花果：樹勢旺盛，發(fā)枝力強；果實品質(zhì)較好，夏果和秋果都很豐產(chǎn)，抗寒力較強。分布于新疆庫爾、阿圖什、疏附、庫車、葉城、和田等地。

卵圓黃無花果：品質(zhì)中，夏果 7 月上旬成熟，秋果 8月開始成熟。主要分布于山東青島、煙臺等地。

英國紅無花果：8 月中旬開始成熟，主要分布于大連、旅順等地。

紅色種無花果：樹形矮小，枝葉茂密；果實品質(zhì)較佳；8 月下旬開始成熟。栽培于上海、南京等地。

黃色種無花果：樹形較紅色種高，枝條稀疏；果實 7月下旬開始成熟，8 月中下旬采收。上海郊區(qū)栽培較多。