植物炭黑：主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。

別名：植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天ran黑se素

性狀：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有ji溶劑。制法：以植物樹干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。

用途：焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。    

黑se素、食用加工助劑、吸附劑；我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760?D1996）中規(guī)定：可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品，用量為5.0 g/kg。實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí)，用含30的植物在黑se素用量為4制成黑色糖果；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4。

植物炭黑的應(yīng)用范圍：冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果、大米制品、小麥制品、糕點(diǎn)、餅干，使用量是5.0g/KG。