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一、【大豆異黃酮性質(zhì)】
異黃酮是黃酮類化合物中的一種,主要存在于植物中,大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物。由于是從植物中提取,與雌激素有相似結(jié)構(gòu),因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。
二、【大豆異黃酮的性狀】淺黃色粉末,氣味微苦, 略有澀味。來源于大豆類植物的胚芽。
三、【大豆異黃酮的成分】大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黃豆黃素(Glycitin),黃豆黃素甙元(Glycitein)