產(chǎn)品介紹：

中文名稱：檸檬酸鐵銨

英文名稱：Ammonium ferric citrate

分子式：C6H8FeNO7

分子量：261.97500

質(zhì)量指標：

鐵含量：20.5-22.5%

氯化物：≤0.14%

硫酸鹽：≤0.5%

鉛鹽：≤0.003%

砷鹽：≤0.005%

產(chǎn)品性質(zhì)：

綠色至紅棕色粉末。鐵腥味低，極易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈中性，在空氣中易吸潮，對光不穩(wěn)定，遇堿溶液有沉淀析出。

產(chǎn)品特點：

檸檬酸鐵銨作為營養(yǎng)增補劑（鐵質(zhì)強化劑）可用于谷類及其制品、乳制品、嬰幼兒食品等。目前檸檬酸鐵銨在綠色食鹽中代替亞鐵作為抗結(jié)劑使用，推薦添加量為25mg/kg。