產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

【產(chǎn)品名稱(chēng)】VB6

【產(chǎn)品性狀】

VB6為白色至淡黃色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味酸苦，在空氣中穩(wěn)定，耐熱性較好，但在陽(yáng)光下緩慢分解。易溶于水，微溶于乙醇，在乙醚中不溶。

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

VB6在大多數(shù)食品中均有良好穩(wěn)定性，在堿性溶液中對(duì)光敏感，高溫下迅速破壞。

【產(chǎn)品功能】

1、VB6參與蛋白質(zhì)合成與分解代謝，參與所有氨基酸代謝，如與血紅素的代謝有關(guān)，與色氨酸合成煙酸有關(guān)。

2、VB6參與糖異生、UFA代謝。與糖原、神經(jīng)鞘磷脂和類(lèi)固醇的代謝有關(guān)。

3、VB6與一碳單位、VB12和鹽的代謝，如果它們代謝障礙可造成巨幼紅細(xì)胞貧血。

4、VB6參與核酸和DNA合成，缺乏會(huì)損害DNA的合成，這個(gè)過(guò)程對(duì)維持適宜的免疫功能是非常重要的。

5、VB6參與同型半胱氨酸向蛋氨酸的轉(zhuǎn)化，具有降低慢性病的作用。

【質(zhì)量指標(biāo)】（GB14753-93）

項(xiàng) 目指 標(biāo)

含量 %≥98.0

PH值2.4～3.0

干燥失重 %≤0.5

灼燒殘?jiān)?%≤0.1

重金屬(以鉛計(jì))≤30ppm

【適用說(shuō)明】

現(xiàn)在VB6主要用于谷物、面粉、大米、糖果和粉狀食品強(qiáng)化。