批發(fā)供應(yīng)-L-蘋果酸-食品添加L-蘋果酸-酸度調(diào)節(jié)劑
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產(chǎn)品簡介:
英文:Malic acid。
分子式:C4H6O5
分子量:134.09。
CAS:97-67-6。
蘋果酸性狀:白色結(jié)晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。
蘋果酸用途:緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍??捎糜谌轱嬃?。
蘋果酸作用:L-蘋果酸是生物體可以利用的形式,它常配以復(fù)合安機酸注射液(手術(shù)后重要的營養(yǎng)藥品)中,以提高安機酸的利用率,這對手術(shù)后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。
蘋果酸質(zhì)量指標:
檢測項目 質(zhì)量標準
含量 99.0%~100.5%
灼燒殘渣 ≤0.1%
重金屬 ≤10mg/kg
富馬酸 ≤1.0%
順丁烯二酸 ≤0.05%
水不溶物 ≤0.1%
鉛 ≤2mg/kg
砷 ≤0.002%
硫酸鹽 ≤0.03%
氯化物 ≤0.005%
蘋果酸的用途:用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂),冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑,聚脂纖維的熒光增白劑的原料
氯化物 ≤0.005%
蘋果酸的用途:用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂),冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑,聚脂纖維的熒光增白劑的原料