產(chǎn)品簡介：

英文：Malic acid。

分子式：C4H6O5

分子量：134.09。

CAS：97-67-6。

蘋果酸性狀：白色結(jié)晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。    

蘋果酸用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍?？捎糜谌轱嬃?。

蘋果酸作用：L-蘋果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復(fù)合安機(jī)酸注射液（手術(shù)后重要的營養(yǎng)藥品）中，以提高安機(jī)酸的利用率，這對手術(shù)后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。

蘋果酸質(zhì)量指標(biāo)：

檢測項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

含量 99．0%～100.5%

灼燒殘?jiān)?≤0.1%

重金屬 ≤10mg/kg

富馬酸 ≤1.0%

順丁烯二酸 ≤0.05%

水不溶物 ≤0.1%

鉛 ≤2mg/kg

砷 ≤0.002%

硫酸鹽 ≤0.03%

氯化物 ≤0.005%

蘋果酸的用途:用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂），冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料

氯化物 ≤0.005%

蘋果酸的用途:用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂），冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料