餃子皮改良劑廠家 乳化劑 速凍餃子皮改良劑 保水保油不干裂 萊德牌
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餃子皮改良劑廠家-乳化劑-速凍餃子皮改良劑-保水保油不干裂

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湖北萊德生物工程有限公司

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商品介紹
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品 牌 萊德牌
中文名 餃子皮改良劑
外文名 jiaozipigailiangji
別 名 速凍餃子皮改良劑
用 途 耐煮、耐泡、不易渾湯。
CAS號 見包裝
化學(xué)式 o12H20Ca488O
外 觀 白色粉末
保質(zhì)期 24月
儲存條件 陰涼干燥處
貨 號 jzp999
可銷售地 全國
商品介紹


速凍水餃改良劑簡介:


速凍水餃改良劑的主要成份為增筋劑、乳化劑、復(fù)合植物膠、復(fù)合磷酸鹽、變性淀粉等。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性良好的白色粉末。本產(chǎn)品可降低速凍水餃、包子的蒸煮溫度及縮短蒸煮時間,低溫和冷凍儲存穩(wěn)定性好??梢蕴峁┟娣刍虻矸圯^好的色澤,改善流變特性,提高精度,尤其能改善速凍水餃的加工性能,防zhi凍裂,煮制過程損失率降低,表面更加細(xì)膩、光潔,同時提高物料混勻度。

使用效果:1.抗褐變,顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤,略呈透明狀。

2.面團(tuán)成熟,提高吸水速度和吸水率,縮短達(dá)到水合狀態(tài)的時間。

3.增qiang彈性和可塑性的功能,有效提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。

4.減少面撲用量,能顯著防zhi機(jī)制餃子的粘機(jī)現(xiàn)象。

5.使破損率顯著降低使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。

6.控制冰晶的形成,減少速凍和儲藏過程中的“裂紋”現(xiàn)象。

7.增加餃子的耐煮性和耐泡性,改善餃子口感,滑爽且有咬勁,煮后無硬心現(xiàn)象。

添加量:0.2-0.5%


1.能夠顯著改善面條色澤。


2.改善面條的耐煮性能,不混湯。


3.改善面條的口感,爽滑而富有彈性。


4.增加面條的放置時間,防zhi面條粘連。



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公司名稱 湖北萊德生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 司經(jīng)理 (QQ:605795019)
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地址 湖北省襄陽市
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