產(chǎn)品簡介：

【產(chǎn)品名稱】沒食子酸丙酯

【英文名稱】propyl gallate

【產(chǎn)品分子式】 C10H12O5

【產(chǎn)品分子量】212.21 

【產(chǎn)品性狀】

沒食子酸丙酯為白色粉末，無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫性差。

【產(chǎn)品用途】沒食子酸丙酯食品抗氧化劑。

【食品中PG使用量】

沒食子酸丙酯動物油 0.001-0.01  植物油 0.001-0.02   全脂奶粉 0.005-0.01 人造黃油 0.001-0.01   面包 0.001-0.004  谷類食品 0.003  口香糖基質(zhì) 0.1   糖果 0.01

【產(chǎn)品包裝】

沒食子酸丙酯內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】沒食子酸丙酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。