煙酸屬于維sheng素B3，又稱尼克酸、抗癩皮病因zi，分子式： C6H5NO2，化學(xué)名稱3-吡啶甲酸，熱穩(wěn)定性好，能升華，工業(yè)上常采用升華法提純煙酸。煙酸外觀為白色或微黃色晶體，可溶于水，主要存在于動(dòng)物內(nèi)臟、肌肉組織，水果、蛋黃中也有微量存在，是人體必需的13種維sheng素之一，屬于維sheng素B族。目前，煙酸主要用于飼料添加劑，可提高飼料蛋白的利用率，提高奶牛產(chǎn)奶量及魚、雞、鴨、牛、羊等禽畜肉產(chǎn)量和質(zhì)量。煙酸還是一種應(yīng)用的醫(yī)藥中間體，以其為原料，可以合成多種醫(yī)藥，如尼ke剎mi和煙酸肌醇酯等。此外，煙酸還在發(fā)光材料、染料、電鍍行業(yè)等領(lǐng)域發(fā)揮著的作用

煙酸作用用途：

煙酸有3種商品規(guī)格，即食品級(jí)、飼料級(jí)和醫(yī)藥級(jí)。煙酸主要作為飼料的營(yíng)養(yǎng)性添加劑（水溶性維sheng素），也用于食品、醫(yī)藥、染料的中間體，同時(shí)用做電鍍液的添加劑和生化試劑

食品添加劑

煙酸屬于維sheng素B族，參與人體的脂質(zhì)代謝、氧化過(guò)程和無(wú)氧分解過(guò)程。煙酸可以由體內(nèi)的色氨酸轉(zhuǎn)化生成，人體一般不易發(fā)生煙酸缺乏癥，但是當(dāng)主食不含煙酸，或是主食中存在分解煙酸的物質(zhì)時(shí)，易引發(fā)由于缺乏煙酸而造成的粗皮膚病。因此，煙酸被應(yīng)用于面食加工、乳制品和玉米粉的制作。在食品中加入一定量的煙酸可以有效預(yù)防缺乏該類病癥的發(fā)生。

飼料添加劑

煙酸是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)yu不可缺少的一種物質(zhì)，谷物類飼料中的煙酸主要以結(jié)合態(tài)的形式存在，動(dòng)物很難將其吸收，所以需要人工向飼料中添加合成煙酸。

向飼料中加入適量的煙酸，喂養(yǎng)仔豬（雞）能使其迅速增加重量。給產(chǎn)蛋雞喂養(yǎng)煙酸類飼料，能提高其產(chǎn)蛋率，并且使雞蛋中也含有一定的煙酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所提高。 

活性染料

因?yàn)闊熕崮苁估w維的染色持久、適用、均勻性好，所以煙酸在染料行業(yè)表現(xiàn)突出，成為多種活性染料的中間體。1984年，日本化藥推出了一款弱堿性的煙酸三嗪活性染料。

日用化學(xué)工業(yè)品

在日用化學(xué)品工業(yè)中，煙酸能與其他日用化工原料一起配制成性能的產(chǎn)品，如染發(fā)助劑、洗滌劑等。

其他應(yīng)用

煙酸是重要的化工助劑和緩蝕yi制劑，在感光材料中可以作為抗yang化劑和抗灰霧劑。在電鍍時(shí)，煙酸也是的光亮添加劑，在每升電鍍液中只要添加1-10g煙酸就有的效果

有效期：2年