1.產(chǎn)品名稱：肌酸 （一水肌酸、無水肌酸）

英文名稱：Creatine

別名：肌酸;肌肉素;無水肌酸

分子式：C4H9N3O2

CAS：57-00-1

2.本品為白色結(jié)晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇

3.主要是保健品 功能性產(chǎn)品添加。食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、營養(yǎng)強化劑。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

肌酸，是人體內(nèi)自然產(chǎn)生的一種氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量

肌酸，是人體內(nèi)自然產(chǎn)生的一種氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，提高爆發(fā)力。肌酸在人體內(nèi)儲存越多，力量及運動能力也越強

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增qiang味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）