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羅望子膠-食品級羅望子膠價格廠家
價格
訂貨量(kg)
¥35.00
≥1
¥34.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 劉經(jīng)理
㜉㜈㜃㜇㜌㜇㜄㜊㜊㜉㜉
發(fā)貨地 湖北省武漢市
在線客服
商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 羅望子膠
外觀 乳白色或淡米黃色的粉末
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
規(guī)格 25/1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
用途 增稠劑
保質(zhì)期 兩年
別名 羅望子多糖膠
主要成分 羅望子膠
商品介紹
產(chǎn)品簡介:
中文名稱:羅望子膠
英文名稱:Tamarind gum
別 名:羅望子多糖膠
CAS RN:977027-77-8
果凍下線度;26%膠,50%。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):
粘度(5%水溶液,25度) 300-500mPa.s
凝膠強(qiáng)度 2.0-26.0
砷 ≤0.0001%
重金屬 ≤0.001%
蛋白質(zhì) ≤3%
脂肪 ≤1%
干燥失重 ≤7%
灼燒殘?jiān)?≤5%
總數(shù) ≤2000個/g
大腸菌群 ≤3個/100g
用途:
增稠劑,穩(wěn)定劑,膠凝劑; 可用于冰淇淋類,調(diào)味醬類,烹調(diào)品罐頭,即食咖喱調(diào)料,水果飲料,松蛋糕 ,一般果凍等。
應(yīng)用:
在食品工業(yè)上,羅望子膠主要用于生產(chǎn)果醬、 軟糖、以及與其它天然水溶膠配合使用生產(chǎn)不同要求的凝膠, 其價格也遠(yuǎn)比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟(jì)。也用于冰淇淋中做為穩(wěn)定劑。
限量:
冰淇淋 果凍 糖類〈2g/kg。參考用量:糖果0.004%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.05%,果凍0.2%。
溶解方法:為了防止結(jié)塊請溶解以后用羅望子膠。用盡可能多水。一點(diǎn)一點(diǎn)地加上羅望子膠,盡量快速攪拌將溶液加熱70-75℃,要是攪拌速度慢,先將羅望子膠和其他粉末比如砂糖(羅望子膠的5-10倍數(shù)量) 攙和后溶解。也可以先在液糖,山梨醇,酒精里對羅望子膠,均等分散后使用。
聯(lián)系方式
公司名稱 湖北博元生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 (QQ:2844335349)
手機(jī) 㜉㜈㜃㜇㜌㜇㜄㜊㜊㜉㜉
地址 湖北省武漢市
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