乳糖醇

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱:乳糖醇

中文別名:拉克替醇

英文名稱:lactitol

CAS:585-86-4

EINECS:209-566-5

分子式:C12H24O11

分子量:344.3124

乳糖經(jīng)催化加壓、加氫后過濾，經(jīng)離子交換、脫色、濃縮、結(jié)晶制得。根據(jù)反應(yīng)的溫度和濃度不同，分別在水溶液中得到無水乳糖醇、單結(jié)晶水乳糖醇和二結(jié)晶水乳糖醇。

產(chǎn)品性狀：

呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。

產(chǎn)品用途：

乳糖醇是一種雙糖醇，是我國(guó)新批準(zhǔn)使用的甜味劑。我國(guó)規(guī)定可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點(diǎn)，按生產(chǎn)需要適量使用。