L-半胱氨酸

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱：L-半胱氨酸

中文別名：L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巰基丙酸; (R)-2-氨基-3-巰基丙酸;

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.15800

合成過(guò)程：在動(dòng)物體內(nèi)是從蛋氨酸和絲氨酸經(jīng)過(guò)胱硫醚而合成。無(wú)機(jī)硫黃（來(lái)自硫酸鹽）導(dǎo)入到半胱氨酸，在植物和中，從硫酸經(jīng)過(guò)3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸和亞硫酸還原生成的硫化氫通過(guò)和O-乙酰絲氨酸或絲氨酸反應(yīng)而生成。

產(chǎn)品性狀：

無(wú)色晶體。溶于水、乙醇、乙酸和氨水，不溶于*、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳。在中性和弱堿性溶液中能被空氣氧化成胱氨酸。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 符合USP24

項(xiàng)   目 指  標(biāo)

含量% 98.0~101.0

比旋光度[α]20D +8.3°~+9.5°

干燥失重、%≤ 0.5

透光率≥ 95.0

氯化物(以Cl計(jì)),% ≤ 0.04

硫酸鹽 (以SO4計(jì)),% ≤ 0.03

pH值 4.5~5.5

鐵 (以Fe計(jì)), %≤ 0.001

重金屬 (以Pb計(jì)),% ≤ 0.001

砷 (以As2O3計(jì)),% ≤ 0.0003

灼燒殘?jiān)? %≤ 0.1

銨鹽 (以NH4計(jì)), %≤ 0.02

用途：

主要用于化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。