甘露醇

產(chǎn)品簡介：

甘露醇（Mannitol），又稱木蜜醇，是山梨糖醇的同分異構(gòu)體，分子式是C6H14O6，分子量為182.17g/mol。工業(yè)生產(chǎn)甘露醇主要是以蔗糖和葡萄糖為原料，通過水解、差向異構(gòu)與酶異構(gòu)，然后加氫而得。

產(chǎn)品性狀：

為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味?？勺鳛樘鹞秳?，易溶于水。

產(chǎn)品用途：

1.在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經(jīng)氫溴酸反應(yīng)可制得二溴甘露糖醇。

2.也可用作糖尿病患者用食品、食品等低熱值、低糖的甜味劑。