羅望子膠 粉末型 食品應(yīng)用 99%高含量萊德牌
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湖北萊德生物工程有限公司

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品牌 萊德牌
主營(yíng)產(chǎn)品 羅望子膠
產(chǎn)品級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 增稠劑
產(chǎn)品規(guī)格 1/25
外文名 Tamarind polysaccharide gum
原 料 酸角種子
產(chǎn)地 湖北
別名 羅望子多糖膠
保質(zhì)期 24個(gè)月
儲(chǔ)存條件 陰涼干燥處
商品介紹


羅望子膠又稱為羅望子多糖(簡(jiǎn)稱TSP)或羅望子多糖膠,它是從豆科羅望子屬植物種子的胚乳(又名酸角種子)中提取分離出來(lái)的一種中性多糖類物質(zhì),易分散于冷水中,加熱則形成粘狀液體,羅望子膠有良好的耐熱,耐酸,耐鹽,耐冷凍和解凍性,具有穩(wěn)定,乳化,增稠,凝結(jié),保水,成膜的作用,其水溶液的粘稠性較強(qiáng),粘度不受酸類和鹽類等影響,是一種用途廣泛的食用膠。


 羅望子膠為自由流動(dòng)、無(wú)臭無(wú)味、乳白色或淡米黃色的粉末,隨著膠的純度降低,制品的顏色逐漸加深。它本身不帶電荷, 屬于中性植物性膠。當(dāng)羅望子膠用金屬氫氧化物或堿式鹽溶液處理后, 得到相應(yīng)的金屬絡(luò)合物,能變成陰離子或陽(yáng)離子衍生物。


1、羅望子膠在牙膏中的應(yīng)用

羅望子膠可以作為牙膏中的粘結(jié)劑和增稠劑,其用量為0.5%~1.2%。使用羅望子膠的牙膏具有較好的穩(wěn)定性,牙膏在-2℃的低溫和55℃的高溫下貯存24h,其膏體的硬度和擠出性均無(wú)明顯改變。特別是在加酶藥膏中,其穩(wěn)定性更為突出,。當(dāng)采用羧甲基纖維素鈉(CMC)時(shí),牙膏膏體硬度在貯存兩個(gè)月后即會(huì)降低到原值的1/6,而采用羅望子膠貯存4個(gè)月后,膏體的硬度基本不變。

2、羅望子膠在洗滌劑中的應(yīng)用

羅望子膠在液體洗滌劑中作為增稠劑和穩(wěn)定劑使用時(shí),能夠確保液體洗滌劑在貯存期內(nèi)粘度基本不變。從而保證液體洗滌劑在垂直的硬表面上有較好的滯留性,能夠充分發(fā)揮洗滌劑的清洗效果。同時(shí),羅望子膠還有一定的乳化能力和抗再沉積能力,因?yàn)榱_望子膠具有耐鹽、耐熱、耐酸性的增稠穩(wěn)定作用,其粘度不受酸類和鹽類等的影響。因此,它是液體洗滌劑中良好的增稠穩(wěn)定劑。



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