黃蜀葵膠簡(jiǎn)介：

名稱(chēng):黃蜀葵膠

級(jí)別:食品級(jí)

含量:99

規(guī)格:25kg/袋裝/桶裝

CAS:11138-66-2

功能:增稠劑 乳化劑、穩(wěn)定劑

[黃蜀葵膠性狀]白色至微黃色粉末，溶于水成粘稠液，黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠。

黃蜀葵膠在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。

[黃蜀葵膠用量]:中 國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB27601996）中規(guī)定黃蜀葵膠用于雪糕、冰棍、冰淇淋，大用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬

儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

CAS號(hào)：505-32-8  

詳細(xì)介紹：成分：以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。

性狀：白色至微黃色粉末，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇

用途：黃蜀葵膠在我國(guó)也屬于一種新型食品膠,在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，按照我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760- 2001)規(guī)定,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。

用量:中 國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬，使用量10.0 g/kg。

黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經(jīng)過(guò)整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過(guò)篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。

理化性質(zhì)：淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。 性狀：為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。餅干，果醬等含量98%

中 國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中規(guī)定：冷凍飲品（03.04食用冰除外）*使用量為5.0g/kg；果醬、面包、糕點(diǎn)、餅干，*使用量為10.0g/kg。