產(chǎn)品簡介：

學名：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮

英文名：Ethyl Maltol

分子式：C7H8O3

分子量：140.14

性狀：本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。

熔點：89-92℃。

CAS號：4940-11-8

EINECS號：225-582-5

作用與用途：

乙基麥芽酚是一種、用途廣、效果好、用量極少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮 、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且具有、防腐性能，能延長食品儲存期。