中文名 氯化血紅素 

別    稱 鹽酸血紅素;氯化高鐵血紅素;血晶素 

化學(xué)式 C34H32ClFeN4O4 

分子量 651.94 

熔    點(diǎn) >300°C 

外    觀 藍(lán)黑色結(jié)晶或粉末 

應(yīng)    用 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、食品色素、抗癌 

儲(chǔ)存條件 2-8°C，干燥避光

氯化血紅素是天然血紅素的體外純化形式，一般都是從動(dòng)物血液中分離，提純出來(lái)的。血紅素鐵是的生物補(bǔ)鐵劑， 具有生物利用度高、無(wú)體內(nèi)鐵蓄積中毒及胃腸刺激等不良反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)。專家試驗(yàn)證實(shí)，血紅素鐵在小腸內(nèi)的吸收率高達(dá)25%～30%(非血紅素鐵約為3%～8%)，無(wú)任何副反應(yīng)，且不受膳食及其它因素影響，是理想的補(bǔ)鐵劑。因其可被開發(fā)為保健食品、飲料而越來(lái)越受到人們的青睞。