木瓜蛋白酶現(xiàn)貨批發(fā)
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥150.00
≥1
¥145.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
莸莻莼莹莺莹莵莶莶莸莸
在線客服
木瓜蛋白酶
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
木瓜蛋白酶(Papain),又稱木瓜酶,是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一種低特異性蛋白水解酶,廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實(shí)內(nèi),其中在未成熟的乳汁中含量豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,屬于巰基蛋白酶。
【產(chǎn)品性狀】
木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液為無(wú)色或淡黃色,有時(shí)呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力,但幾乎不能分解蛋白胨。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
它具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、等特點(diǎn)。
【產(chǎn)品用途】
木瓜蛋白酶在食品、飲料、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應(yīng)用,開(kāi)發(fā)前景廣闊。