α-淀粉酶

產(chǎn)品簡介：

α-淀粉酶，系統(tǒng)名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇或乙醚。FAO/WHO規(guī)定，ADI無特殊限制。

性狀：黃褐色或類白色粉末。

制法：由枯草桿菌提取

用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。