中文名 鳥氨酸 

鳥氨酸 ornithine H2NCH2CH2CH2CH（NH2）COOH，是一種堿性氨基酸。雖在蛋白質(zhì)中不能找到，但存在于短桿菌酪肽、短桿菌肽S等的性肽中，另外從深山紫堇根中發(fā)現(xiàn)了δ-N-乙酰鳥氨酸。是由精氨酸為堿或精氨酸酶作用分解生成。