蘋果酸鈉廠家 蘋果酸鈉價格 現(xiàn)貨批發(fā)
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聯(lián)系人 劉經(jīng)理

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發(fā)貨地 湖北省武漢市
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商品介紹
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品牌 蘋果酸鈉
分子式 C4H4O5Na2·H2O
型號 食品級
CAS
別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉
保質(zhì)期 兩年
外觀 白色晶體末粉
產(chǎn)品規(guī)格 25/1
用途 食品添加劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
商品介紹

 蘋果酸鈉食品級 生產(chǎn)廠家  一、【蘋果酸鈉】產(chǎn)品介紹

 

中文名稱:蘋果酸鈉

 

英文名稱:Sodium malat

 

分子式:C4H4O5Na2·H2O

 

分子量:196.06

 

二、【蘋果酸鈉】產(chǎn)品性質(zhì)

 

dl-蘋果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀,無臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。

 

三、【蘋果酸鈉】產(chǎn)品用途

 

dl-蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑,在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用較為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脫水效果較好,和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變 質(zhì)。另外,dl-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度,并賦予其良好的口感,此方面的應(yīng)用在日本較為廣泛,目前國內(nèi)應(yīng)用也在快速增長。由于dl-蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%??稍鲞M(jìn)酵母生長,使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中,對酸味有緩沖作用。


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公司名稱 湖北博元生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 (QQ:2844335349)
手機(jī) 㠗㠓㠘㠒㠛㠒㠖㠚㠚㠗㠗
地址 湖北省武漢市
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