產(chǎn)品：食品級半胱氨酸鹽酸鹽一水物

供應(yīng)商：北京信諾科美

食品級L-半胱氨酸鹽酸鹽

【CAS】：7048-04-6（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，一水品）

 

【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O

 

【相對分子質(zhì)量】：175.64

無色至白色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味和酸味，具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃（分解）。

【用途】：面粉處理劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑；質(zhì)量改造劑、釀造用及食品制造用劑?？捎糜诎l(fā)酵面制品。在天然果汁中，可防止維生素c的氧化和褐變。

特性與用途: 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、有強(qiáng)酸味、易溶于水、不溶于醇和醚。

功用：
面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐變；

實(shí)圖展示：

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): FCCIV、USP24、EP2000、ChP2005、AJI92 等效。

項(xiàng)目	指標(biāo)
外觀	白色結(jié)晶性粉末
含量, %	98.0~101.0
比旋光度 [α]20D	+5.5°~+7°
加熱減量, %≤	1.0
透光率, %≤	98.0
pH 值	1.5~2.0
重金屬 (以Pb計(jì)), %≤	0.001
砷 (以As2O3計(jì)), %≤	0.0001
灼燒殘?jiān)? %≤	0.1
其他氨基酸	未檢出

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：USP24標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目 Item	標(biāo)準(zhǔn) Specifications
比旋光度 Specific optical rotation	+5.5°～+7.0°
含量,%≥ Assay,%min	98.5～101.0
其它氨基酸 Other amino acid	Chromatographically not detectable
干燥失重≤ Loss on dryingmax	8.5～12.0
重金屬,%≤ Heavy metals,%max	0.001
透光率,%≥ Transmitence,%min	98.0
熾灼殘?jiān)?%≤ Residue on ignition,%max	0.10
含氯量,%≤ Chloride ,%max	19.89～20.29
硫酸鹽,%≤ Sulfate(SO4-2),%max	0.020
砷鹽,%≤ Arsenic(As2O3),%max	0.0001
鐵≤ Iron max	0.001
[NH4+]≤ Ammonium max	0.02

包裝：25KG/桶

包裝與運(yùn)輸:
包裝：本貧采用雙層包裝，內(nèi)層用無毒聚乙烯塑料袋密封或用鋁塑薄膜密封，外用四層牛皮紙袋，每袋凈含量為25kg。還可根據(jù)用戶需要包裝。運(yùn)輸：應(yīng)輕裝輕卸、防止日曬、雨淋、不能與有毒、有害物品混運(yùn)。本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。