英文名稱：L-Tyrosine

中文名稱：L —酪氨酸

化學分子式：C₉H₁₁NO₃

特性：無色或白色絲光針狀結晶或結晶性粉末。熔點342~344℃（分解）。純品穩(wěn)定，烴類共存下則易分解?；瘜W性較活潑。微溶于水（0.04g/100ml,25℃）。溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇和乙醚。

用途 :營養(yǎng)增補劑。
質量標準：USP30

功用：于糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應后，可生成特殊香味物質 。

限量： 占食品中總蛋白質重量的 1.6% （ FDA ，§ 172.320 ， 1994 ）

[包 裝]：牛皮 紙袋或紙桶包裝 ，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。
[運 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品 。
[貯 存]：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。