進口牛部位肉低溫高濕解凍機牛四分體解凍庫
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低溫高濕度真空解凍機采用全自動控制,解凍時間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整,解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)越性,適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用。
解凍優(yōu)勢:
產(chǎn)品快速均勻解凍,能耗低,可控低溫,抑制微生物的生長??刂频鞍踪|(zhì)流失,保持解凍后的食品原有的色澤、風(fēng)味,彈性,減少營養(yǎng)成分的損失,降低失重率,為食品企業(yè)贏得利潤。低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本,更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感官新鮮度和品質(zhì),滿足解凍后的市場鮮銷。
采用德國技術(shù)的同時,結(jié)合自身多年制作經(jīng)驗,生產(chǎn)制作同時,對現(xiàn)在設(shè)備進行研發(fā)更新改進。解凍設(shè)備的分風(fēng)方式及風(fēng)量,按解凍時間階段不同,采用分段、分量送風(fēng),進而更細致,更均勻的進行,保持產(chǎn)品解凍效果。
解凍結(jié)果比對(以1噸 -18℃25公斤家禽肉為例) | ||||
參數(shù)/方法 | 空氣自然解凍 | 水解凍 | 微波解凍 | 低溫高濕空氣解凍 |
溫濕度控制 | 不控制 | 不控制 | 控溫不控濕 | 控溫控濕 |
色澤 | 暗淡 | 灰白 | 焦糊色 | 鮮亮 |
肌肉組織 | 松弛 | 海棉狀 | 橡膠質(zhì)感 | 有彈性 |
水分流失 | 5% | 3%-5% | 2%-3% | <1% |
營養(yǎng)成分 | 蛋白質(zhì)流失 | 蛋白質(zhì)流失 | 蛋白質(zhì)變性 | 保持原有營養(yǎng)成分 |
有害菌數(shù)量級 | 1000 | 10000 | 100 | 100 |
耗電量 | 無 | 無 | 33kwh | 6kwh |
耗水量 | 無 | 18-25噸 | 無 | 5kg |
污水處理 | 成本較高 | 成本高 | 無 | 無 |
解凍時間 | 24小時 | 8-10小時 | 0.5-2小時 | 10-12小時 |
最終產(chǎn)品溫度均勻度 | 不均勻 | 不均勻 | 不均勻 | 均勻 |
售后服務(wù):
設(shè)備整機保修一年,保修期內(nèi)我方無償提供服務(wù),保修期后我方只向買方收取成本費。如設(shè)備發(fā)生故障,我方將在接到買方通知后,安排工程師在36小時內(nèi)到達買方工廠,排除設(shè)備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達的除外),并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時修復(fù),賣方與買方協(xié)商確定修復(fù)時間。
設(shè)備安裝及調(diào)試:
供方負責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后,供方在48小時內(nèi)安排售后人員對設(shè)備進行接線調(diào)試。
操作人員培訓(xùn):
設(shè)備自接線調(diào)試起,需方操作人員在供方人員指導(dǎo)下,學(xué)習(xí)設(shè)備的機械工作原理和設(shè)備的維修保養(yǎng),使需方操作人員能獨立的操作設(shè)備,結(jié)合實踐經(jīng)驗掌握利用設(shè)備,提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。
價格說明:
因本設(shè)備是非標定制類產(chǎn)品,需要根據(jù)您的產(chǎn)品尺寸、產(chǎn)量、肉況等數(shù)據(jù)確定設(shè)備尺寸,核算成本價格,故網(wǎng)站報價僅作為參考,實際報價以溝通后書面報價為準,敬請理解與支持,真誠期待與您合作!