牛肉緩化庫牛四分體解凍設備低溫高濕解凍機
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牛肉緩化庫牛四分體解凍設備低溫高濕解凍機
牛肉緩化庫牛四分體解凍設備低溫高濕解凍機
牛肉緩化庫牛四分體解凍設備低溫高濕解凍機

牛肉緩化庫牛四分體解凍設備低溫高濕解凍機

價格

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≥1

¥32600.00

≥2

聯(lián)系人 遲倩

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品介紹
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產品特性 緩化設備
加工定制 Array
種類 低溫高濕解凍機
品牌 民旺裝備
型號 MWZB800-1
電壓 380V
功率 6kw
凈重 800kg
包裝 纏繞膜簡易包裝
外形尺寸 6000*8200*3000mm
產品用途 用于大塊豬牛羊肉、分體、雞鴨、海產品等的凍轉鮮批量解凍設備
適用范圍 Array
營銷 Array
規(guī)格 6000*8200*3000
整機板材 SUS304不銹鋼
加熱方式 低壓蒸汽加熱
水分流失 1%
設備主機 德國進口
肌肉組織 有彈性
商品介紹


解凍機工藝說明  

    凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍,解凍初期,由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導致庫溫降低,當庫溫低于設定溫度時,蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出,送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內空氣,用于庫內加溫,直至庫內溫度升至設定溫度時停機;解凍后期,庫內溫度逐漸升高,當庫溫高于 8℃時,制冷蒸發(fā)器啟動,經制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經風道,通過風道口到達肉樣,實現(xiàn)庫內降溫,直至庫溫達到 2℃時停機。達到保鮮作用。


采用德國技術的同時,結合自身多年制作經驗,生產制作同時,對現(xiàn)在設備進行研發(fā)更新改進。獨特的分風方式及風量,按解凍時間階段不同,采用分段分量送風,進而更細致,更均勻,更準確的進行,送風循環(huán),保持產品解凍效果。

 


解凍優(yōu)勢:

產品快速均勻解凍,能耗低,可控低溫,抑制微生物的生長。在凍品解凍時流失液完全被細胞及肉質吸收,最小的蛋白質流失保持解凍后的食品原有的色澤、風味,彈性,減少營養(yǎng)成分的損失,降低失重率,為食品企業(yè)贏得利潤。低溫高濕解凍設備不僅節(jié)省成本,更重要的是保持了產品原有特性及表面的感官新鮮度和品質,完全滿足解凍后的市場鮮銷。


設備可做冷藏保鮮使用, 解凍與冷藏工藝結合在一起,在解凍程序停止后自動轉為冷藏保鮮狀態(tài),可隨時取出解凍后的新鮮食品。


 


解凍結果比對(以1噸 -1825公斤家禽肉為例)

參數(shù)/方法

空氣自然解凍

水解凍

微波解凍

低溫高濕空氣解凍

溫濕度控制

不控制

不控制

控溫不控濕

控溫控濕

色澤

暗淡

灰白

焦糊色

鮮亮

肌肉組織

松弛

海棉狀

橡膠質感

有彈性

水分流失

5%

3%-5%

2%-3%

<1%

營養(yǎng)成分

蛋白質流失

蛋白質流失

蛋白質變性

保持原有營養(yǎng)成分

有害菌數(shù)量級

1000

10000

100

100

耗電量

33kwh

6kwh

耗水量

18-25

5kg

污水處理

成本較高

成本高

解凍時間

24小時

8-10小時

0.5-2小時

10-12小時

最終產品溫度均勻度

不均勻

不均勻

不均勻

均勻



售后服務:

設備整機保修一年,質保期內我方無償提供服務,質保期后我方只向買方收取成本費。如設備發(fā)生故障,我方將在接到買方通知后,安排工程師在72小時內到達買方工廠,排除設備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達的除外),并在三日內使設備恢復至正常運轉狀態(tài)。如屬重大故障不能及時修復,賣方與買方協(xié)商確定修復時間。


 

設備安裝及調試:

供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后,供方在48小時內安排售后人員對設備進行接線調試。

操作人員培訓:

設備自接線調試起,需方操作人員在供方人員指導下,學習設備的機械工作原理和設備的維修保養(yǎng),使需方操作人員能獨立完整的操作設備,結合實踐經驗掌握利用設備,提高企業(yè)的生產效率。

價格說明:

  因本設備是非標定制類產品,需要根據(jù)您的產品尺寸、產量、肉況等數(shù)據(jù)確定設備尺寸,核算成本價格,故網(wǎng)站報價僅作為參考,實際報價以溝通后書面報價為準,敬請理解與支持,真誠期待與您合作!

 



聯(lián)系方式
公司名稱 濰坊民旺工業(yè)裝備有限公司
聯(lián)系賣家 遲倩 (QQ:369592957)
手機 祺祴祲祻祷祹祹祺祵祲祵
地址 山東省濰坊市