隆川偶氮甲酰胺 偶氮甲酰胺原料批發(fā) 量大從優(yōu) 供應商 規(guī)格齊全
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隆川偶氮甲酰胺-偶氮甲酰胺原料批發(fā)-量大從優(yōu)-供應商

價格

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發(fā)貨地 山東省青島市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 隆川
產地 中國山東
是否進口 否
含量 99%
保質期 兩年
型號 食品級
有效物質含量 99%
主要用途 食品添加劑
產品規(guī)格 1*1 1*25
執(zhí)行標準 國標
商品介紹
偶氮甲酰胺佰耀生產廠家直供

偶氮甲酰胺簡介：

偶氮甲酰胺 ADA

分子式：C2H4N4O2，

分子量：116.08，

CAS：10288-28-5，

性狀：黃色至橙紅色結晶性粉末，無臭，相對密度（d）1.65，熔點225（分解）。溶于熱水、不溶于冷水和大多數有機溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180熔化并分解。

ADA是一種黃色至橘紅色結晶性粉末。具有漂白和氧化雙重作用，是一種 面粉增筋劑。本品自身與面粉不起作用，當將其添加于面粉中加水攪拌成面團時，能快速釋放出活性氧，此時面粉蛋白質中氨基酸的硫氫基（-SH）被氧化成二硫鍵（-S-S-），使蛋白質鏈相互連結而構成立體網狀結構，改善面團的彈性、韌性、均勻性，從而很好地改善面制品的組織結構和物理操作性質，使生產出的面制品具有較大的體積和較好的組織結構。

與溴酸鉀相比，ADA不似溴酸鉀那樣，須待酵母發(fā)酵時將面團的pH降低至足以激化時才起作用，而是在面粉潮濕后就立即起作用，所以起效更快，基本在和面階段就可以使面團達到成熟，這對制粉行業(yè)要求縮短倉儲期、烘焙行業(yè)要求快速發(fā)酵極有意義。ADA的增筋效果優(yōu)于溴酸鉀，而跟溴酸鉀與抗壞血酸合用的效果相近。 

聯系方式
公司名稱 青島隆川生物科技有限公司
聯系賣家 袁新華 （QQ：960267841）
電話 㜉㜋㜊㜌㜄㜊㜆㜊㜆㜌㜄
手機 㜉㜋㜊㜌㜄㜊㜆㜊㜆㜌㜄
地址 山東省青島市
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