產品詳情

產品簡介:

品名: L-天門冬氨酸鎂

中文別名: L-天冬氨酸鈉;L-天門冬氨酸鈉

英文名稱: Sodium L-aspartate .

S:有

分子式: C4H5MgN04

性質: L-天門冬氨酸鎂為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水。

L-天門冬氨酸鎂廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑，可代替味精。

包裝與貯存:

1、本品整包裝- -般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

應用領域：

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。服0.05%。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。