產(chǎn)品詳情

食品級蛋清粉生產(chǎn)廠家 蛋清粉價格 蛋清粉廠家 蛋清粉生產(chǎn)廠家 蛋清粉生產(chǎn)商 蛋清粉用途用于各類食品 飼料 工業(yè)等添加

蛋清粉英文：yeast glucan

蛋清粉S號：有

理化指標(biāo)

水分/（g/100g）≥8.0%
蛋白質(zhì)/（g/100g）≤78%
衛(wèi)生指標(biāo)
菌落總數(shù)：≤ 5000 cfu/g
大腸桿菌數(shù)：≤ 30 MPN/100g
致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）:不得檢出

產(chǎn)品性狀

蛋清粉顏色和性質(zhì)：蛋清粉是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點，同時，蛋清粉還具有良好的功能特性。

產(chǎn)品用途

蛋清粉用于食品工業(yè) 蛋*在食品工業(yè)上應(yīng)用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑；蛋清粉加工點心時可作為起泡劑；蛋清粉加工火腿腸等肉制品時用來提高彈性和切片性；加工雞蛋干等熟蛋制品時使用；蛋清粉加工面制品時用來提高面筋度；蛋清粉加工冰淇淋、巧克力粉、清涼飲料、餅干等均有使用。