【產(chǎn)品簡介】

殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)（也有使用化學(xué)降解、微波降解技術(shù)的報(bào)道）降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨(dú)特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。

殼寡糖是自然界中帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。

中文名：殼寡糖

外文名：Chitosan oligosaccharide，chito-oligosaccharide

又名：幾丁寡糖，殼聚寡糖，低聚殼聚糖

學(xué)名：β-1，4-寡糖-葡萄糖胺

類型：不同聚合度寡糖混合物，

低分子量：分子量約為聚合度*161

理化性質(zhì)易吸潮，溶液PH≤12的水溶液

【產(chǎn)品性狀】

1、殼寡糖是由殼聚糖解聚制成，是甲殼素、殼聚糖產(chǎn)品的升級產(chǎn)品，具有殼聚糖不可比擬的優(yōu)越性。采用先進(jìn)的生物酶解法制備殼寡糖，

2、它具有：分子量低、水溶性好、功能作用大、生物活性高等優(yōu)勢。

3、同時(shí)具有：無輻射、無污染、無添加等特點(diǎn)。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1.食品領(lǐng)域

乳品：作為益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。

飲料：應(yīng)用在功能性飲料中。

果蔬：進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時(shí)具有防腐的功效。

2.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

3.日用化工領(lǐng)域

殼寡糖的來源：

1、殼寡糖是利用現(xiàn)代生物技術(shù)，從海洋貝殼類等生物體殼中提取的寡糖，寡糖是指由3—10個單糖聚合而成的糖類,又叫低聚糖。

2、寡糖廣泛存在于很多動植物體內(nèi)，目前工業(yè)上主要用螃蟹殼來提取殼寡糖。蟹殼的成分約有50%為鈣等無機(jī)質(zhì)鹽類，20%為蛋白質(zhì)，剩下的約30%是幾丁質(zhì)。這三種物質(zhì)有機(jī)地結(jié)合在一起，非常堅(jiān)硬。把蟹殼干燥、粉碎后，用氫氧化鈉溶液處理除去蛋白質(zhì)，再用鹽酸溶液處理除去其中大量鈣質(zhì)，剩下的就是幾丁質(zhì)。把幾丁質(zhì)投入50%濃度的氫氧化鈉溶液中，在140℃加熱一小時(shí)，幾丁質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)便會發(fā)生去乙?；磻?yīng)，既從原結(jié)構(gòu)上脫去乙?；ǎ瑿OCH3），而變成幾丁聚糖（殼聚糖）。

CAS No.148411-57-8