膽汁酸是膽汁的重要成分，在脂肪代謝中起著重要作用。 膽汁酸主要存在于腸肝循環(huán)系統(tǒng)并通過再循環(huán)起一定的保護作用。只有一少部分膽汁酸進入外圍循環(huán)。
促進膽汁酸腸肝循環(huán)的動力是肝細胞的轉(zhuǎn)運系統(tǒng)---吸收膽汁酸并將其分泌入膽汁、縮膽囊素誘導的膽囊收縮、小腸的推進蠕動，回腸黏膜的主動運輸及血液向門靜脈的流入。
目前在動物醫(yī)學界很多專家對此進行研究，研究發(fā)現(xiàn)膽汁酸在動物機體內(nèi)乳化脂肪擴大與脂肪酶的接觸面積；調(diào)控胰脂肪酶和脂蛋白酯酶的活性提高其對脂肪的水解代謝；在腸道內(nèi)轉(zhuǎn)運脂肪，促進脂肪的吸收。另外，膽汁酸通過調(diào)控 敏感脂肪酶的活性，明顯減少了自體脂肪的分解代謝。綜上所述，膽汁酸能夠節(jié)約能量原料，提高能量利用率，改善生長性能及屠宰性能，是節(jié)約資源的“正能量”。