隆川低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 高含量低聚半乳糖食品級(jí) 廠家直銷 價(jià)格優(yōu)惠
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發(fā)貨地 山東省青島市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 隆川
名稱 低聚半乳糖
產(chǎn)地 中國山東
類型 食品級(jí)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
含量 99%
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 食品添加劑
外觀 粉末
保質(zhì)期 兩年
CAS 59-23-4
是否進(jìn)口 否
產(chǎn)品規(guī)格 1*1 25*1
銷售地方 全國
商品介紹
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
中文名稱：D-半乳糖
英文名稱：D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose
CAS號(hào)：59-23-4
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
純度：98.0%以上
EC號(hào)： 200-416-4
是瓊脂、植物樹膠、黏膠和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖類的組分。游離態(tài)見于乳汁。與葡萄糖結(jié)合構(gòu)成乳糖。經(jīng)硝酸氧化后可得黏液酸。
白色晶體或結(jié)晶性粉末, 無特殊氣味，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。半乳糖是一種由六個(gè)碳和一個(gè)醛組成的單糖，歸類為醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結(jié)構(gòu)部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。無色透明粉末或淡黃色粉末
在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。

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公司名稱 青島隆川生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 袁新華 （QQ：960267841）
電話 憩憥憦憫憧憦憭憦憭憫憧
手機(jī) 憩憥憦憫憧憦憭憦憭憫憧
地址 山東省青島市
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