產(chǎn)品介紹：

   ●L-丙氨酸品名：L-丙氨酸、L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸、 L-2-氨基丙酸

   ●L-丙氨酸英文：L-Alanine

   ●L-丙氨酸CAS號(hào)：56-41-7

   ●L-丙氨酸分子式：C3H7NO2

產(chǎn)品性狀：

 ●L-丙氨酸顏色和性質(zhì)：L-丙氨酸無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。

食品添加劑

(1)可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。

(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測(cè)定。

用作增味劑。可增加調(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味