隆川供應(yīng)糖化酶-食品級(jí)糖化酶生產(chǎn)廠家
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青島隆川生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省青島市
糖化酶
糖化酶品名:糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶
糖化酶英文:AMYLOGLUCOSIDASE
糖化酶活力:5萬(wàn)-10萬(wàn)U/g
糖化酶顏色和性質(zhì):糖化酶為近白色至淺棕色無(wú)定型粉末或?yàn)闇\棕色至深棕色液體可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中,糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖;糖化酶溶于水,不溶于乙醇氯仿和乙醚。
糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種有機(jī)酸氨基酸的發(fā)酵本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖,總之凡對(duì)淀粉糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上都可適用。
糖化酶還用于生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精可催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒黃酒醬味精和抗生素, 糖化酶也可用于葡萄糖飴糖和糊精等的生產(chǎn)。