隆川生物 糖化酶 高轉(zhuǎn)化率 葡萄糖淀粉酶 釀醋釀酒釀制品
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隆川生物 糖化酶 高轉(zhuǎn)化率 葡萄糖淀粉酶 釀醋釀酒釀制品
隆川生物 糖化酶 高轉(zhuǎn)化率 葡萄糖淀粉酶 釀醋釀酒釀制品

隆川生物-糖化酶-高轉(zhuǎn)化率-葡萄糖淀粉酶

價(jià)格

訂貨量(公斤)

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≥1

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≥25

￥20.00

≥200

聯(lián)系人 袁新華 銷售經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省青島市
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商品介紹
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品牌 隆川
產(chǎn)地 中國(guó)山東
酶活力 10萬(wàn)—20萬(wàn)
是否進(jìn)口 否
含量 99%
保質(zhì)期 兩年
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 食品添加劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
商品介紹

糖化酶廠家 

一、簡(jiǎn)介

糖化酶品名：糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶 

糖化酶英文：AMYLOGLUCOSIDASE

糖化酶活力：5萬(wàn)-10萬(wàn)U/g

二、性狀

糖化酶為近白色至淺棕色無(wú)定型粉末或?yàn)闇\棕色至深棕色液體可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中，糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖；糖化酶溶于水，不溶于乙醇 和 。

三、用途

酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用量為80-200單位/克原料，保溫30-60分鐘，冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。
淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60，加糖化酶，參考用量為100-300單位/克原料，保溫糖化。
啤酒工業(yè)：在生產(chǎn)“干啤酒”時(shí)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可以提高發(fā)酵度。
釀造工業(yè)：在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中，以酶代曲，可以提高出酒，并應(yīng)用于食醋工業(yè)。
其他工業(yè)：在味精、檸檬酸等其他工業(yè)應(yīng)用時(shí)，淀粉液化冷卻到60，調(diào)PH4.0-4.5，加糖化酶，參考用量100-300單位/克原料。


聯(lián)系方式
公司名稱 青島隆川生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 袁新華 （QQ：960267841）
電話 ῡῦῢῠῧῢ῟ῢ῟ῠῧ
手機(jī) ῡῦῢῠῧῢ῟ῢ῟ῠῧ
地址 山東省青島市
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