隆川生物 高活力果膠酶 葡萄酒果酒果汁釀造 纖維分解用 高酶活
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隆川生物 高活力果膠酶 葡萄酒果酒果汁釀造 纖維分解用 高酶活
隆川生物 高活力果膠酶 葡萄酒果酒果汁釀造 纖維分解用 高酶活

隆川生物-高活力果膠酶-葡萄酒果酒果汁釀造-纖維分解用

價格

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聯(lián)系人 袁新華 銷售經(jīng)理

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品牌 隆川
產(chǎn)地 中國山東
酶活力 10萬—20萬
是否進口
含量 99%
保質(zhì)期 24個月
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 酶制劑
執(zhí)行標準 國標
商品介紹

一、簡介

果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,還有一類(果膠裂解酶)存在于微生物,特別是某些感染植物的致病微生物中。

二、性狀

產(chǎn)品分為固體、液體兩種劑型;
固體酶為淺黃色粉末,95%過40目篩,水份6%以下。
液體酶為淺棕色液體,塑料瓶裝,每瓶0.25%千克;
酶活力
固體酶酶活力10000單位/克以上;
液體酶酶活力5000單位/克以上;

三、用途

果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清。

果膠酶產(chǎn)品,適用于蘋果、梨、草莓、獼猴桃、山楂、葡萄、黑加侖、檸檬、芒果等水果的加工,該產(chǎn)品在果漿處理上,可以提高出汁率和過濾速度,用于果汁澄清上,可以迅速完全地分解果汁中的果膠,具有較好的澄清作用。

1、在水果加工業(yè)(主要葡萄酒、果汁)中的應(yīng)用:

水果中的膠狀及可溶性果膠經(jīng)果膠酶水解后,可降低果汁的粘度,有助于壓榨并提高出汁率;

果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩(wěn)定性,使其凝聚沉淀,得到澄清果汁;

果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量,縮短超濾時間;

經(jīng)果膠酶處理的果汁比較穩(wěn)定,濃縮后不再發(fā)生渾濁;

在葡萄酒釀造中加入果膠酶能起到提高葡萄酒得率、澄清效果和過濾速度的作用,還可促使葡萄汁中的酒石酸發(fā)生沉淀。


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公司名稱 青島隆川生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 袁新華 (QQ:960267841)
電話 萦萭萧萪萨萧萫萧萫萪萨
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地址 山東省青島市
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