隆川生物-糖化酶-無定型粉末-葡糖淀粉酶
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青島隆川生物科技有限公司
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省青島市
?糖化酶
- 糖化酶
- 葡萄糖淀粉酶
- α-1,4-葡萄糖水解酶
- 酒精、淀粉糖、味精、抗菌素
糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習(xí)慣上的名稱,學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多應(yīng)用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種(Aspergilusniger)經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。
生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精??纱呋獾矸凵a(chǎn)啤酒、黃酒、醬味精和抗生素,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。