馬肉，指食草動(dòng)物馬的肉，它肉質(zhì)鮮嫩，脂肪較少，且含有獨(dú)特的鮮香味道和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，并具有恢復(fù)機(jī)能并有防止，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防，增體的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統(tǒng)中重要的一部分。

馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對(duì)預(yù)防有特殊作用。

外包裝

可運(yùn)用PVC材料, 包裝印有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品規(guī)格、出廠日期、保質(zhì)期、中英文產(chǎn)品用法、功能說明等文字, 并附有彩圖裝飾。為進(jìn)一步確保產(chǎn)品質(zhì)量, 還可在這時(shí)取樣放入恒溫培養(yǎng)箱, 在37℃培養(yǎng)一周進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn) (如感官檢查, 細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等檢測) , 符合國家食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者即為合格產(chǎn)品。

成品

成品熏馬肉表面呈煙熏黑褐色, 切開橫段面呈暗紅色, 無滴油、鹽霜現(xiàn)象, 口感微咸, 肌肉緊密有咬勁, 嚼味余香, 成品率在60%~70%之間。9 貯藏生產(chǎn)裝箱的熏馬肉一般在冷藏庫待售, 產(chǎn)品在室溫 (20℃) 條件下保質(zhì)期可達(dá)6個(gè)月以上。

馬肉批發(fā)廠家分享馬肉的小知識(shí) 我們平常的生活中，其實(shí)是不常能夠見到馬的，大多時(shí)候，見到的可能是騾子、或者驢之類的，而馬是適合在大草原上生活的。同時(shí)馬不僅是一種代步交通工具，同時(shí)馬肉吃起來也是營養(yǎng)美味的，下面 我們平常的生活中，其實(shí)是不常能夠見到馬的，大多時(shí)候，見到的可能是騾子、或者驢之類的，而馬是適合在大草原上生活的。同時(shí)馬不僅是一種代步交通工具，同時(shí)馬肉吃起來也是營養(yǎng)美味的。